06 feb Islandsk mad – Thorrablot og “Black Death”
For mange år siden var Thorrablot (Þorrablót) en islandsk madfestival der blev holdt i midten af vinteren, hvor man lavede ofringer til de hedenske guder og spiste traditionel islandsk mad. Officielt blev madfestivalen afskaffet med indførelse af kristendommen, men er i dag en social fest, som langt de fleste islændinge deltager i.
Madfestivalen med traditionel islandsk mad, starter den første fredag efter den 19. Januar som er vinterens 13. uge, og fortsætter til midten af februar hvert år.
Er man på Island i denne periode er der endnu større chance for at smage nogle af de traditionelle islandske retter. Retterne stammer fra den tid, hvor der ikke var frysere og der var mangel på salt til at opbevare maden. Maden blev typisk røget.
Kogt fårehoved på menuen
Selvom det nok ikke lige er sådan en kulinarisk oplevelse man normalt ville kaste sig ud i, så kan det varmt anbefales at prøve nogle af disse retter. Især når man er på Island under Thorrablot hvor udvalget er stort. Det vil give en ekstra oplevelse til jeres Islandstur og vil udfordre smagsløgene.
Den traditionelle Thorablot menu indeholder bl.a.
- Hákarl, som er fermenteret hajkød
- Svið [Svid], som er kogt fårehoved
- Hangikjöt, som er røget lam
- Blóðmör, som er en form for pølse lavet af fåreblod og -fedt
Svið – kogt fårehoved Svið – kogt fårehoved Tørret fisk Røget lammekød
Her kan du spise traditionel islandsk mad
Det gode ved menuen på denne islandske madfestival er at det hele som regel skyldes ned med Islandsk brændevin, som også er kendt som “Black Death”.
Mange restauranter har en Thorrablot menu, i denne periode, så man kan prøve lidt forskelligt traditionel islandsk mad. Restaurant Lækjabrekka, som ligger i midtbyen, er et godt bud.
Også restaurant 3Frakkar, som ikke ligger langt fra Laugarvegur har traditional islandsk mad. Ca. 15 minutter fra Reykjavik ligger Hafnarfjordur hvor Fjorukrain ligger. Her serveres ligeledes traditionel islandsk mad hele året.
Kontakt os i dag og få inspiration til din næste rejse til Island.
